sarımsaklı köfte tarifi ne demek?

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir sarımsaklı köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 4-5 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı:

1. Kıymayı derin bir kaba alın.
2. Soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu veya ekmek içini, maydanozu ve baharatları kıymanın üzerine ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin lezzeti ve kıvamı için önemlidir.
4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin.
5. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızgın yağda her tarafı kızarana kadar pişirin.
6. Pişen köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
7. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, salata veya yoğurt ile servis edilebilir.

İpuçları:

• Köftenin daha lezzetli olması için kıymayı bir gece önceden baharatlarla marine edebilirsiniz.
• Köfte harcına biraz soda ekleyerek köftenin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
• Kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz.

Önemli Konular:

• Kıyma: https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma
• Sarımsak: https://www.nedemek.page/kavramlar/sarımsak
• Baharat: https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat
• Galeta%20Unu: https://www.nedemek.page/kavramlar/galeta%20unu
• Maydanoz: https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz